http://martinas.twoday.net/ martina.s martina.s 2009-04-27T12:25:56Z en hourly 1 2000-01-01T00:00:00Z http://static.twoday.net/martinas/images/icon.jpg http://martinas.twoday.net/ http://martinas.twoday.net/stories/5274402/ <img title="" height="267" alt="Die-Niederlande" width="400" src="http://static.twoday.net/martinas/images/Die-Niederlande.jpg" /><br /> <br /> <b>Die Esskultur der Niederlande (wie ich sie erlebt habe..)</b><br /> <br /> Wenn ich zu Besuch in die Niederlande fahre, freuen sich meine Bekannten immer über sebstgebackenen Kuchen.<br /> <br /> Während die Deutschen an Festen oft eine kleine "Fressorgie" veranstalten, sind die Niederländer etwas zurückhaltender.<br /> Der Kuchen wird meist selbst gekauft, es gibt kein Buffet, sondern jeder darf sich beim Gastgeber ein Stück Kuchen aussuchen, das er dann gebracht bekommt.<br /> <br /> Generell werden Gäste im Haus eher bedient, auch bei Getränken. Während in Deutschland Feste (z.B. Geburtstagsfeiern) schon mal den ganzen Tag stattfinden oder ab abends mit Essen arrangiert werden, ist es in den Niederlanden üblich, den Besuch ab 19.00 Uhr einzuladen. <br /> Dann ist klar, dass die Gäste zuhause gegessen haben. <br /> Meist gibt es bei den Feiern dann kleinere Snacks, wie z.B. toastjes, eine Art Cracker, die mit verschiedenen kalten Aufstrichen belegt werden. <br /> Z.B. mit Hühnchen in Satésauce (Erdnusssauce) oder aber einen Tomaten-Basilikum-Aufstrich. <br /> <a href="http://nl.wikipedia.org/wiki/Toastje">http://nl.wikipedia.org/wiki/Toastje</a><br /> <br /> Während viele Deutschen mittags pünktlich um 12.00 Uhr ihr Mahl zu sich nehmen, essen die Niederländer in der Regel abends gemeinsam mit ihren Familien. <br /> Morgens wird groß gefrühstückt, mit typisch niederländischem Brot (brood), das ähnlich unserem Toastbrot ist, nur noch weicher. Dazu gibt es -ganz holländisch- oft Hagelslag (eine Art Schokostreusel in versch. Geschmäckern und Varianten) <a href="http://nl.wikipedia.org/wiki/Hagelslag">http://nl.wikipedia.org/wiki/Hagelslag</a><br /> und pindakaas (Erdnussbutter) und natürlich Wurst und Käse.<br /> <br /> Mittags wird entweder Brot, Kuchen oder ein kleiner anderer Snack gegessen.<br /> <br /> NIederländer lieben Mayonnaise (frittesaus). <br /> Mayo, Satésauce (Erdnussauce, zu Fleisch, Pommes etc.) und Apfelmus stehen bei fast jedem Essen auf dem Tisch.<br /> Traditionell gibt es meist Fleisch, Gemüse und eine Beilage, (meistens Kartoffeln) zum Essen.<br /> Es gibt fast immer Nachtisch, typisch ist Vla (ähnlich wie Pudding, nur flüssiger und crémiger).<br /> <a href="http://nl.wikipedia.org/wiki/Vla">http://nl.wikipedia.org/wiki/Vla</a><br /> <br /> So hat jedes Land seine ganz eigene Ess-Kultur! Eet smakelijk! (Guten Appetit) martina.s Niederlande Copyright © 2008 martina.s 2008-10-23T13:40:00Z http://martinas.twoday.net/stories/5265059/ <b>Meine Lieblings-Kuchen</b><br /> <br /> <img title="" height="358" alt="Kuchen" width="400" src="http://static.twoday.net/martinas/images/Kuchen.jpg" /><br /> <br /> <i>Rotweinkuchen <br /> <br /> </i><li>200g Margarine</li> <li>200g Zucker</li> <li>1 P. Vanillepulver</li> <li>1 TL Zimt</li> <li>1 Eßl. Kakao</li> <li>150g Schokoladenstreusel</li> <li>4 Eier</li> <li>1/4l Rotwein</li> <li>250g Mehl</li> <li>1 P. Backpulver<br /> <br /> ca. 50 min. backen bei 180 °C<br /> Schokoglasur drauf, verzieren, fertig!!! <br /> <br /> <br /> <br /> <i>Käsekuchen ohne Rand <br /> <br /> </i></li><li>300g Zucker</li> <li>250g Butter</li> <li>6 Eigelb</li> <li>1 kg Quark</li> <li>Saft einer Zitrone</li> <li>2 P. Vanillepudding</li> <li>2 P. Vanillezucker</li> Eiweiß unterheben<br /> <br /> 75-80 min. bei 140°C backen lassen <br /> <br /> <br /> <br /> <i>Lebkuchen <br /> <br /> </i><li>350g Mehl</li> <li>300g Zucker</li> <li>150g kandierte Früchte (wer es mag)</li> <li>100g gemahlene Haselnüsse</li> <li>3 TL Lebkuchengewürz</li> <li>1TL Nelkenpulver</li> <li>1 Eßl. Vanillezucker</li> <li>1 Pck. Backpulver</li> alles in eine Schüssl geben, diese verschließen und gut schütteln <li>250 ml Milch</li> <li>150g flüssige Butter</li> <li>2 Eßl. Honig</li> <li>4 Eier<br /> <br /> ebenfalls alles in einer geschlossene Schüssel geben und kräftig schütteln<br /> <br /> Das Flüssige zu dem Trockenen geben, schütteln, auf ein Backblech verteilen (ggf. Mandelblättchen o.ä. drauf geben) und bei 200°C etwa 20 min. backen</li> martina.s Rezepte Copyright © 2008 martina.s 2008-10-19T07:28:00Z Search this site: q http://martinas.twoday.net/search